ESCUCHARUna treintena de frigoríficos y empresas del sector es parte del stand Argentine Beef en la megaferia. El gigante asiático es el principal mercado y evoluciona a nuevos cortes, cada vez más caros. El ministro Etchevehere estuvo presente y acompañó a las empresas
Por Javier De Pascuale – [email protected]
El primer día de la Sial China, quizás la mayor feria de la industria de alimentos del mundo, dejó en claro por qué es una de las mecas de los exportadores argentinos, con buenos precios y una demanda que crece año tras año. El ministro de Agroindustria de la Nación, Luis Miguel Etchevehere, visitó el stand de Argentine Beef y se reunió con los empresarios para informar la buena nueva con la que inició el evento: la apertura del mercado japonés para los productos de la Patagonia.
Ya no se trata sólo de garrón y brazuelo, los cortes tradicionalmente demandados por los importadores chinos. La Sial Shanghái 201,8 que comenzó ayer, dejó en claro que tanto los exportadores argentinos como los compradores de China buscan más en una relación que crece año tras año de modo vertiginoso.
De hecho, cuando a media mañana llegó al stand el ministro Etchevehere, las 27 empresas que acompañan al Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) ya trabajaban a destajo en medio de una multitud de importadores orientales que inundaban los pasillos.
Mario Ravettino, vicepresidente del IPCVA, recibió a Etchevehere (acompañado por una comitiva público-privada), y al embajador argentino en China, Diego Guelar, y les explicó el funcionamiento del stand Argentine Beef, con boxes individuales para empresas, un salón de reuniones, dos front desks y un restaurante de 30 mesas en el que en el primer día se sirvieron más de 100 kilos de bife ancho a la parrilla.
La feria internacional de alimentos cuenta con la participación de 7.000 empresas de más de 100 países y es uno de las mayores del mundo en materia de negocios con alimentos.
Allí están presentes 27 empresas exportadoras, cifra récord en la historia referente a la participación argentina en la feria, incluyendo firmas cordobesas.
“China es hoy el primer importador mundial de carnes bovinas y es un mercado que parece no tener techo; actualmente constituye más de la mitad del volumen exportado por Argentina”, indicó el presidente del Consorcio de Exportadores de Carnes Argentina (ABC), Mario Ravettino, presente en el evento,
Al respecto, el presidente de la entidad, Ulises Forte, remarcó la necesidad de posicionar la carne argentina en el mercado chino, sobre todo los cortes de calidad.
“A diferencia de lo que ocurre en Occidente, la carne argentina no es aún muy conocida en Oriente. Para ellos, por cercanía y presencia en el mercado, la carne de calidad es la australiana. Y por eso es que tenemos que dar este segundo gran paso, que es posicionarnos como la mejor carne del mundo”, explicó Forte.
“Es una feria que ya está al mismo nivel que la Sial de París o Anuga”, dijo Ravettino que, a la vez, destacó que los compradores chinos se van sofisticando y comienzan a demandar otros productos y cortes de alto valor.
De hecho, algunos empresarios comentaban en los pasillos que ya venden cortes finos a precios similares a los de la cuota Hilton, aunque aún en pequeñas cantidades.
“A eso estamos apostando desde el instituto”, agregó Ravettino. “Y ya estamos trabajando fuertemente para que nuestra carne comience a ser reconocida también en Oriente como una de las mejores del mundo”, agregó.
En cuanto a los precios de la primera jornada, se registraron operaciones que rondaron 5.300 dólares para el garrón y el brazuelo, 5.200 para algunos cortes de la rueda, 4.300 para el asado, 4.400 para la vaca compensada en cortes, y 3.900 a 4.000 para la vaca en manta (todo congelado y sin hueso).
Para la jornada de hoy está previsto en el pabellón del Argentine Beef la presentación de los resultados preliminares del estudio de mercado que encargó el IPCVA a la empresa local Agribusiness (en China y Hong Kong) y los lineamientos de algunas acciones de marketing para los próximos meses. Además, el influencer KOL Fanfan, con millones de seguidores en redes sociales, cocinará platos típicos de la gastronomía china con carne argentina (Bifengtang beef y Hangjiao Beef son los preparados previstos).
De este modo, la primera jornada de la Sial 2018 concluyó con mucho optimismo por parte de los exportadores quienes ante la demanda ya comienzan a pensar en la participación en la nueva mega feria que va a organizar en noviembre de este año el gobierno chino (Shanghái Impo-Export) con más de 50.000 metros cuadrados de pabellones.
Buenas noticias
JAPÓN ABRE SU MERCADO A LAS CARNES DE LA PATAGONIA“Venimos con buenas noticias desde Japón”, aseguró ayer el ministro Etchevehere ante la treintena de empresas presentes en la Sial China 2018, al llegar de tierras niponas en el marco de una gira que comenzó el viernes pasado en ese país y culminará el próximo sábado y que incluirá varios países de Asia.
El ministro informó personalmente a los empresarios sobre la apertura de la Patagonia como paso previo y necesario a la del resto del país a la exportación al mercado japonés de cortes de carne.
El ministro felicitó a los exportadores por el esfuerzo de estar presentes en una de las mayores ferias del mundo y aseguró que el Gobierno va a seguir trabajando para el crecimiento de la cadena a través de la apertura de nuevos mercados, la consolidación de los existentes y la desburocratización del Estado.
Etchevehere y los empresarios mantuvieron reuniones con empresas locales de logística y referentes del gigante informático Alí Babá ante el crecimiento de la distribución del comercio electrónico en la región.
Durante la primera jornada de la muestra, el stand del IPCVA también recibió la visita del Comisario de Agricultura de la Unión Europea, Phil Hogan.
