ESCUCHARLos principales valles productores de vinos, la gastronomía típica para maridarlos, los eventos y actividades recomendadas para experimentar son algunos de los tips que sugiere el Servicio Nacional de Turismo de Chile.
Para los amantes del vino y la actividad que gira en torno a él, Chile despliega una interesante propuesta turístico-cultural digna de visitar.
Desde marzo hasta fines de abril, a los circuitos por viñedos, bodegas y hoteles boutiques o temáticos se suman las fiestas de la vendimia que se celebran todos los años en los distintos valles del país trasandino.
Para planear un viaje en torno a su vitiviniucultura, aprovechando también el tipo de cambio favorable y los precios acomodados, el Servicio Nacional de Turismo de Chile propone diez consejos e ideas para organizar el mejor viaje posible:
1. El Valle de Colchagua produce vinos tintos y blancos de nivel mundial. Se pueden disfrutar estos varietales durante la fiesta de la vendimia que se realiza todos los años.
2. La gastronomía chilena acompaña el maridaje con su gran calidad de varietales. Entre los platos típicos se destacan la cazuela, una sopa que lleva carne (de vaca, pollo, pavo, cerdo o cordero), papas, choclo, porotos verdes, zanahoria, pimiento, condimentos y algún espesante, como chuchoca o arroz. Es propia de la zona de Santiago y alrededores. También son recomendables las machas a la parmesana, así como diversos platos de mariscos y pescados; las empanadas al horno; el “barroluco” -sandwich de carne y queso derretido-; y las preparaciones dulces, como las masas fritas llamadas “calzones rotos”, las “sopaipillas pasadas” y el “kuchen”.
3. Para quienes gustan de formar parte de las actividades culturales, diversas bodegas ofrecen participar en el “pisoteo” de uvas durante las fiestas de la vendimia.
4. El país vecino permite combinar el amor por el vino con la contemplación de cielos estrellados, ya que produce vinos hasta en el Desierto de Atacama, el más árido del mundo.
5. La topografía del Valle del Maipo se ha convertido en el escenario ideal para la producción de distintas variedades de cepas, que varían según la altura. Una buena opción para recorrer los establecimientos vitivinícolas y degustar las diferentes tipologías.
6. La fiesta de la vendimia de Curicó es el evento popular en torno al vino más antiguo de Chile. Se incluyen degustaciones de los mejores mostos del valle, muestras de artesanías, gastronomía, cultura y entretenimiento para toda la familia. Generalmente convoca a unas cien mil personas, quienes también son testigos de la elección de la Reina de la Vendimia.
7. La uva cabernet sauvignon es la más reconocida del Valle de Curicó chileno, dato que sirve para disfrutar sus matices en buenos vinos.
8. El Valle del Maule tiene más hectáreas de viñas que cualquier lugar en Chile, lo que lo convierte en un excelente lugar para visitar, ya sea mediante una caminata o en bicicleta.
9. Para quienes no les atrae recorrer los circuitos tradiconales, se recomienda que visiten el Valle del Limarí, en el norte, territorio conformado por decenas de pequeños valles y quebradas.
10. El Valle de Casablanca se distingue por sus exquisitos vinos blancos y la fiesta de la vendimia que se celebra todos los años en abril.
